夫の親戚から年末に送られてきたのは、箱一杯のリンゴ。
見たところ、30個以上はある。
我が家は二人家族。
どーすんのこれ……?(・_・;

というわけで、半分を実家と下弟家に引き取ってもらった上に
生でいくつか食べた後、ジャムにするべく
最近は滅多に熱意を掻き立てられない料理に勤しむことにした。

実家に一部持っていこうと思うので、
糖尿の母のために、砂糖は必要最低限の粘りと
腐食防止に必要な程度。

リンゴ4個分がここまで煮詰められた。
砂糖超控えめなので、
なっかなか粘りが出ませんよー。

実家用には、ちょうど中身が空いたばかりの
リンゴジャムの瓶を流用(^^;
自宅用はタッパーにつめてちょうどぴったりの量。
…我ながらおいしく出来て、毎日パンに塗っておいしく戴いております…。
ジャムはリンゴ、白桃、マンゴーが好き。
それからチェリー、ブルーベリーの順。
レモンカードやピーナッツバターも好きさ♪
………マーマレードは、一年に一回くらい無性に食べたくなります(笑)